Perroquet
Encore une fois , les hordes de vacanciers avaient fabriqué des bouchons sur chaque péage .
Une seule solution , quitter l’autoroute , me voilà longeant l’étang de Berre , différent des préjugés de pollution , Fos sur mer n’est finalement qu’un petit point au milieu de l’étendue de l’étang .
Saint Chamas , son port , ses villas de style victorien et ses palmiers propose une halte beaucoup conviviale que les cafétérias de l’autoroute .
Une terrasse ombragée et un aïoli en menu du jour me tend une table vide . Deux grand pères assis dégustent leurs perroquets et leur menu .
Quelle quiétude , quelques familles sont là pour un repas du dimanche , les enfants jouent à la trottinette sur le boulodrome adjacent , ce n’est pas encore l’heure de la pétanque , le soleil est beaucoup trop haut dans le ciel .
Comme eux , je commande un perroquet dans un verre Casanis et le déguste . Le parfum et le goût sont parfaits , me rappelant les souvenirs de mes vingt ans quand dansait dans nos yeux la légèreté d’un monde irrémédiablement gai .
